Health Food.

อาหารปลอดภัย คืออะไร ?
ความปลอดภัยของอาหาร หมายถึง การที่อาหารจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายแก่ผู้บริโภค เมื่อกินอาหารนั้นๆ โดยที่มีข้อแม้ว่าจะต้องมีการจัดเตรียม ปรุงผสม และกินอย่างถูกต้อง
การที่อาหารจะก่อให้เกิดอันตรายขึ้นกับผู้บริโภคได้นั้น เนื่องมาจากอาหารนั้นๆได้มีการปนเปื้อนของตัวก่ออันตราย ตัวก่ออันตรายที่ว่านี้มีอยู่ 3 ประเภท ได้แก่
– อันตรายทางกายภาพ เช่น เศษโลหะ เศษแก้ว เป็นต้น
– อันตรายทางเคมี เช่น สารเคมีตกค้างจากสารกำจัดศัตรูพืช การตกค้างของยาปฏิชีวนะ รวมทั้งสาร บางอย่างในอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้สำหรับคนบางกลุ่ม เช่น แพ้อาหารทะเล แพ้ถั่วลิสง เป็นต้น
– อันตรายทางชีวภาพ เช่น จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ ก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วยป่วยต่อระบบทางเดินอาหาร และระบบต่างๆ ในร่างกาย

Follow My Blog

Get new content delivered directly to your inbox.